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Jun 28, 2023

Longtime Cattle Feeder aguarda com expectativa a Operação T

Por Laura Bacon/NT Redatora da equipe Embora Duane Sloth não alimente mais gado, a Operação T-Bone é uma celebração favorita para ele, e ele gosta especialmente de ir ver o leilão de gado gordo no primeiro dia.

Por Laura Bacon / redatora da equipe NT

Embora Duane Sloth não alimente mais gado, a Operação T-Bone é uma celebração favorita para ele, e ele gosta especialmente de ir ver o leilão de gado gordo na primeira terça-feira após o festival da Operação T-Bone. Este ano será na terça-feira, 8 de agosto.

AUDUBÃO — Embora os sanduíches de carne e o show de carros ou tratores possam ser as atrações favoritas da Operação T-Bone, tudo começa hoje com um piquenique no Albert the Bull Park. O pecuarista de longa data e ex-membro do conselho da Operação T-Bone, Duane Sloth, está ansioso por algo que acontecerá na terça-feira, 8 de agosto. Depois de muitos anos trabalhando com a Operação T-Bone, uma celebração da indústria de carne bovina no condado de Audubon, a coisa o que ele mais espera é o Leilão de Gado Gordo da Operação T-Bone, no Leilão de Gado Anita em Anita. Bernard Vais e Jesse Vais, serão leiloeiros.

O pai e o avô de Sloth criaram carne bovina e os produtores de carne bovina na área de Audubon começaram a enviar para Chicago em vagões de trem por volta de 1952, embora Sloth admita que não estava envolvido naquela época: “Eu não nasci até 1960”, disse ele.

Sloth esteve envolvido na Operação T-Bone por 28 anos - e foi “Wagonmaster” por 14 desses anos, “Então, cerca de metade do tempo em que estive nela, eu era o presidente, como você quiser rotular isso. ”

Ele disse que tem muitas boas lembranças de todas as comemorações, inclusive daquelas que aconteceram antes de ele fazer parte do Comitê T-Bone.

“Sempre foi uma grande celebração em homenagem à indústria da carne bovina no condado de Audubon”, disse ele.

Originalmente, os transportadores da área enviavam gado para Chicago, e Sloth disse que só quando começaram a embarcar para Omaha é que ele se envolveu. “Sempre estive envolvido quando começamos a enviar para Audubon e para Kimballton, e agora para Anita.”

A celebração mudou ao longo dos anos junto com a indústria da carne bovina. Albert the Bull é um exemplo: ele é pintado como um hereford, uma cor que não é familiar para muitos hoje, onde a maioria do gado de corte é preto, mas o gado hereford era a raça dominante naquela época, disse ele, mas os agricultores descobriram que cruzar o angus em , eles poderiam conseguir um novilho um pouco maior, que carregasse mais peso – e mais carne.

Hoje, Sloth disse que estava meio aposentado. Este é o segundo ano que ele não alimenta o gado, mas ele ainda cultiva grãos na fazenda. Embora ele e a esposa tenham duas filhas, ele não achava que nenhuma delas estivesse interessada em ingressar na agricultura, mas esperava: “Talvez um dia um neto possa aparecer e assumir a operação”.

O novo agricultor de hoje só poderá criar um punhado de gado na fazenda.

“Não os números que eu costumava alimentar”, disse Sloth, “eu comercializaria 600-700, fiz isso por cerca de 30 anos”, disse ele.

E embora Sloth goste de ser Grande Marechal da Operação T-Bone e de ver o festival, desde sanduíches de lombo até todos os diferentes vendedores e barracas de comida, ele está mais ansioso para ir à venda de gado gordo na terça-feira.

“Meu coração sempre esteve interessado no leilão de gado gordo”, explicou. Um grupo de gado é escolhido e as empresas pagam por ele. Em seguida, os alimentadores os alimentaram e, no final, os lucros recebidos foram revertidos para a divulgação da indústria da carne bovina.

Mesmo assim, a celebração da cidade “está no topo”, porque temos que conscientizar o público sobre a importância da indústria da carne bovina”.

“Tenho muitas boas lembranças”, disse ele, tanto de trabalho na indústria de carne bovina quanto de celebrações anteriores do T-Bone, mesmo antes de fazer parte do comitê.

“É uma grande festa, um ótimo fim de semana, enche a cidade de gente”, disse ele.

Envie um e-mail para Laura Bacon em [email protected]

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